Uraauurtavan kansallisen The Scotsman-sanomalehden mukaan nimetty luksushotelli sijaitsee aivan kaupungin keskustassa, kauniissa barokkirakennuksessa. Vuonna 1905 rakennetusta, nykyisin suojellusta rakennuksesta on kauniit näkymät niin Edinburghin linnalle kuin Waverleyn asemalle, jotka molemmat sijaitsevat lyhyen kävelymatkan päässä hotellilta. Suurenmoiset marmoriportaat, lasimaalaukset sekä lattiasta kattoon puupaneloidut huoneet henkivät historiaa sekä alkuperäistä klassista tunnelmaa, mutta hotelli katsoo rohkeasti eteenpäin ja istuu luontevasti dynaamisen kaupunkielämän keskiöön.
Palkitun Scotsman Hotellin huoneet ovat yksilöllisiä ja niissä on viitteitä niin rakennuksen arkkitehtuuriin kuin sen entiseen käyttöön kustannustalona. Hiljattain uudistetut ja nykypäivän mukavuuksilla varustelluista vierashuoneista löydät upean marmorisen kylpyhuoneen, Arren Sence of Scotland-kylpytuotteita sekä pehmoiset egyptinpuuvillasta valmistetut liinavaatteet. Lisäksi pääset päivittäin tutustumaan The Scotsman-lehden tuoreimpaan julkaisuun.
Hotellista löydät viihtyisän The Hide Bar-ravintolan, jossa voit nauttia erilaisia leivonnaisia, välipaloja, grilliruokaa sekä perinteisen Afternoon Tea’n. Tunnelmallinen Grand Cafe puolestaan tarjoaa kutsuvan ja rennon modernin juoma- ja ruokaelämyksen jokaiseen makuun. Kausittainen menu koostuu parhaista skotlantilaisista tuotteista ja annoksissa näkyy 1900-luvun alun vivahteet, paikallisuus sekä käsityöläisyys.
